Ga terug

Ansjovis Kruiden Boter Pasta

Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 15 minuten

Ingrediënten

  • LET OP: verdubbel de hoeveelheden voor meer porties
  • 1 kopje pasta naar keuze als je voor linguine pasta gaat, zorg er dan voor dat het een gulzige portie is + reserveer ¼ kopje pastawater
  • 2 eetlepels pastawater
  • 2 eetlepels ansjovis kruidenboter
  • 3 eetlepels Parmezaanse kaas of zoveel als je wilt
  • 1 ½ el peterselie fijngehakt
  • chilivlokken of zwarte peper

Instructies

  • Kook je pasta en zet ¼ kopje pastawater opzij. Spoel de pasta af met koud water om te voorkomen dat de pasta te gaar wordt. LET OP: ik doe altijd een klein beetje olijfolie en zout in mijn pastawater, maar kook je pasta alsjeblieft naar je eigen voorkeur.
  • Doe 2 eetlepels ansjovis-kruidenboter in een pan en laat dit op laag vuur smelten. Voeg je pasta en 1 of 2 eetlepels pastawater toe. Kook de pasta op middelhoog vuur, voeg de Parmezaanse kaas en 1 eetlepel gehakte peterselie toe.
  • Serveer de pasta warm (ik eet deze pasta ook graag koud) en garneer met wat extra Parmezaanse kaas, peterselie en een snufje chilivlokken of zwarte peper. Als je mijn recepten maakt, tag me dan erin en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt!