Kook de Udon noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en zet deze apart.

Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg de boter toe. Laat dit smelten en kook tot de boter begint te schuimen en lichtbruin wordt. Voeg dan de gehakte knoflook toe. Laat dit een minuutje koken voordat je de Oestersaus toevoegt. Blijf roeren en voeg dan de Udon noedels toe. Roer nog een minuutje goed door elkaar en zet het vuur uit.

Doe de Udon noedels in een kom en schraap alle botersaus eruit. Voeg vervolgens je gebakken ei toe en garneer met lente-uitjes, zwarte sesamzaadjes en chilivlokken. TIP: - Voeg je overgebleven (veganistische) vlees/groenten toe aan de botersaus en kook deze samen met de noedels. Als je mijn recepten maakt, tag me er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag willen zien wat je hebt gemaakt.