Giet de kip- / groentebouillon in een pan en breng het op laag vuur aan de kook.

Verhit 1 eetlepel olijfolie + 1 eetlepel boter op middelhoog vuur in een diepe pan.

Voeg de sjalot en knoflook toe aan een pan. Kook gedurende 3 minuten.

Voeg dan de kalkoenbacon en rode pepervlokken toe. Laat 3 minuten koken en voeg de rijst toe. Roer goed en kook 2 minuten.

Zet het vuur laag tot medium laag en voeg de hete kippenbouillon ½ kopje per keer toe. Zorg ervoor dat de bouillon wordt opgenomen voordat u meer toevoegt.

Na ongeveer 15-20 minuten moet alle bouillon erin en geabsorbeerd zijn. Voeg de kaas toe. Dek de pan af met een deksel en haal van het vuur. Laat dit vijf minuten zitten (niet te zien in de video).

Verwijder vervolgens het deksel, voeg de eidooier, lente-uitjes en meer kaas toe (de extra kaas is optioneel). Roer goed tot het eigeel volledig is opgenomen. Je zou moeten eindigen met een pastelgele risotto. Serveer direct en geniet ervan! TIP: - Laat uw risotto nooit alleen! Geef het wat TLC en laat het niet in de steek ;-) Als je mijn recepten maakt, tag me dan erin en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt.