Ga terug

Gebakken Mozzarella met Arabiata Ketchup

Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 35 minuten

Ingrediënten

  • 1 maxi mozzarella van Galbani snijd hem in plakjes en dep hem droog
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 theelepel Italiaanse gedroogde kruiden
  • ½ theelepel Pimenton
  • 1 ei
  • ½ kopje bloem
  • 1 kopje Panko-paneermeel
  • 1 ½ kopje olie om te frituren
  • zout en peper naar smaak

Voor de saus

  • 4 eetlepels ketchup
  • 1 ½ el Arabiata de mijne was van Albert Heijn, Excellent
  • Of gebruik een Marinara / huisgemaakte pasta of tomatensaus.

Voor garnering

  • verse of gedroogde peterselie

Instructies

  • Snijd de mozzarella in 8 stukken en dep elk stuk droog (je zult de mozzarella een beetje kapotmaken, maar dat is oké, maar breek hem niet helemaal).
  • Breng vervolgens de plakjes mozzarella op smaak met knoflookpoeder, Italiaanse kruiden, Pimenton en peper en zout aan beide kanten.
  • Haal de stukjes mozzarella door de bloem, het ei en de panko en herhaal dit proces twee keer (sla de bloem de tweede keer over) om een goede korst te krijgen. Dit beschermt de kaas tegen uitlekken. Je kunt de pasteitjes ook een beetje vormgeven.
  • Bak de mozzarella goudbruin en breng op smaak met peper en zout. Garneer vervolgens met gedroogde / verse peterselie en serveer met de saus. Geniet direct en verbrand je mond niet!TIPS:- Snijd de mozzarella in reepjes om patat te krijgen.- Maak een mozzarella burger en serveer deze op een broodje met wat sla, plakjes tomaat en de saus.Als je mijn recepten maakt, tag me dan erin en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt