Klop de eieren los en kruid ze met peper en zout. Verhit vervolgens 1 el olie en roer de eieren in de pan. Kook tot tweederde gaar is en doe het in een kom.NB: je zult merken dat de eieren nog steeds “sappig” zijn, dit is goed, want dan krijgt je witte rijst een gele kleur.

Bak vervolgens de Fashjong in dezelfde pan (zonder olie) knapperig. Verwijder met een schuimspaan.Let op: de worstjes hebben een velletje. Ontdooi ze eerst, leg ze in heet water en verwijder het vel met een mes. Gelieve jezelf niet te verbranden of te snijden.

Verhit 2 el olie in dezelfde pan en voeg het witte deel van de lente-ui, wortel en doperwten toe. Roer een paar minuten door en voeg dan de gember, knoflook en gebakken worstjes toe.

Voeg na enkele minuten de rijst, sojasaus en oestersaus toe. Roer goed door elkaar en maak de rijst af met de eieren. Doe na een paar minuten het vuur uit en serveer direct met wat chili-olie en mijn Spicy Surinaamse Chicken Wings .TIP:- Vervang je worsten voor een halal of vegan type. Je kunt ook garnalen toevoegen aan deze gebakken rijst.Als je mijn recepten maakt, tag me er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag willen zien wat je hebt gemaakt.