Ga terug

Geen koffie Pana Cotta (geen gelatine)

Voorbereidingstijd 10 minuten

Ingrediënten

  • LET OP: dit recept maakt 4 Pana Cotta's

Voor de niet-koffie Pana Cotta

  • 2 kopjes soja of kokosmelk ik heb Alpro gebruikt
  • ½ theelepel agar-agarpoeder
  • ½ eetlepel (of 1 eetlepel als je van een sterke koffiesmaak houdt zoals ik) Geen koffiepoeder van Chikko
  • 2 eetlepels lichtbruine suiker
  • 1 theelepel vanille-extract
  • Let op: als je geen Chikko Not Coffee-poeder hebt, kun je ook een gewoon oploskoffie-poeder gebruiken.

Voor een kleine hoeveelheid karamelamandelen

  • een handvol amandelen (grof gehakt) grof gehakt
  • 1 el lichtbruine suiker
  • 2 el water

Voor garnering

  • karamelamandelen (zie hierboven) zie hierboven
  • slagroom (veganistisch / niet-veganistisch) veganistisch / niet-veganistisch
  • karamelsiroop (ik heb Van Gilse gebruikt) ik heb Van Gilse gebruikt

Instructies

  • Doe de ingrediënten voor de Not Coffee Pana Cotta in een pot.
  • Verwarm het op middelhoog vuur en roer constant tot het mengsel aan de kook komt.
  • Verdeel het mengsel over glazen kommen of vormpjes. Je kunt het mengsel door een zeef halen om eventuele brokjes te verwijderen. Dek het af met huishoudfolie en laat het een nacht afkoelen in de koelkast.
  • Maak ondertussen uw Caramel Amandelen. Rooster (op middelhoog vuur) de amandelen licht in een pan. Voeg vervolgens de suiker en het water toe en roer goed tot alle suiker is opgelost. Leg de amandelen op een bakplaat en laat de karamel hard worden. Bewaar de Caramel Amandelen in een luchtdichte verpakking.
  • De volgende dag kun je de Pana Cotta uit de glazen kom halen. Zet de kommen in heet water en draai ze om op een serveerschaal. Serveer vervolgens de Pana Cotta met een scheutje karamelsiroop, de karamelamandelen en slagroom. Genieten! Als je mijn recepten maakt, tag me dan erin en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt!