Snijd je stokbrood in stukjes van 1½ cm.

Klop vervolgens in een kom de eieren los met de gehakte knoflook, gehakte peterselie, geraspte Parmezaanse kaas, uienpoeder en peper en zout naar smaak.

Verwarm 2-3 eetlepels olijfolie in een pan en laat deze heet worden

Bestrijk elk sneetje brood met het eiermengsel en bak ongeveer 2 minuten aan elke kant tot het brood goudbruin is.

Leg de plakjes op keukenpapier om overtollige olie op te zuigen en serveer direct!

TIP:- Serveer je eiertoast met een tomatenchutney, gerookte zalm & avo of eet het gewoon zo.

Als je mijn recepten maakt, tag me er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt