Ga terug

Hindoestaanse Kip Masala (YouTube-video)

Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 45 minuten

Ingrediënten

  • 500 gr kippenvlees dijen/kipfilet of vegan kipstukjes
  • 1 ui gehakt in een keukenmachine
  • 2 el (zonnebloem)olie
  • 2 knoflook fijngehakt in een keukenmachine
  • 2 tl komijnzaadjes
  • 1 el tomatenpuree
  • 1 ½ kopje water
  • stuk Madame Jeanette peper of heel houden (let op: dit is een zeer pikante peper) let op: dit is een zeer pikante peper
  • peper & zout naar smaak of een bouillonblokje (kip/vegan) kip/vegan

Instructies

  • Snijd je kip (was hem eerst met wat azijn) in stukjes en leg deze apart. Maal je ui, knoflook, stukje peper en komijn fijn in een keukenmachine.
  • Verhit wat olie in een pan en fruit het uienmengsel. Voeg na 3-4 minuten de masala, tomatenpuree en zout & peper of bouillonblokje naar smaak toe. Kook 3-4 minuten of middelhoog vuur voordat je de kip toevoegt. Bak de kip goed aan.
  • Voeg na ongeveer 8-10 minuten water toe en zet het vuur lager. Doe een deksel op de pan en laat het ongeveer 10 minuten sudderen. Na 7-10 minuten kun je het vuur wat hoger zetten om de saus in te dikken. Proef tot slot de kip en voeg indien nodig nog wat masala, knoflook of zout toe
  • Serveer de Hindoestaanse Kip met Masala met rijst, Surinaamse roti of naan.TIPS:- Voeg groenten (kousenband) of gekookte eieren toe. Bak eerst de eieren in wat olie voordat je ze toevoegt.- Je kunt deze kruidenmix ook gebruiken om andere groenten of vlees op smaak te brengen.Als je mijn recepten maakt, tag me er dan in en gebruik #thespicedchickperecipes. Ik ben benieuwd wat je gemaakt hebt!