Verwarm je oven voor op 350F / 175C. Schil de aardappelen. Snijd ze vervolgens in grote partjes. Voeg deze toe aan een pan / pan met gezouten water en kook de partjes ongeveer 8-10 minuten voor. Giet de partjes af in een vergiet en laat ze aan de lucht drogen. LET OP: als je het vel aanhoudt, schrob dan eerst de aardappelen en leg ze met het vel naar beneden op de bakplaat.

Breng vervolgens de partjes op smaak met olie en alle gedroogde kruiden. Gooi ze allemaal door elkaar zodat de wiggen gelijkmatig zijn bedekt. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat (zorg ervoor dat er voldoende ruimte tussen zit en gebruik twee bakplaten als je meer mensen bedient).

Bak de partjes 15 minuten op 350F / 175C en draai ze halverwege de kooktijd om. Zet na 15 minuten het vuur op 392F / 200C en laat de wiggen 5-10 minuten krokant worden (afhankelijk van de hitte van je oven).

Als ze gebakken zijn, serveer ze dan met je favoriete specerij of probeer mijn Jalapeños Mayonaise of deze Fiery Dip met Madame Jeanette Pepper. Geniet hoe dan ook! TIPS: - Serveer deze partjes bij geroosterd vlees of gegrilde vis. - Speel met de kruiden en ruil de Pimenton in voor curry, Italiaanse of Chinese vijf kruiden. Yummm! Als je mijn recepten maakt, tag me dan erin en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt