Ga terug

Sevai Kheer (dessert met Indiase vermicelli)

Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 25 minuten

Ingrediënten

  • ¼ kopje vermicelli
  • 1 ½ kopje volle melk
  • ¼ kopje suiker
  • 1 eetlepel vanillesuiker of de helft van een vanilleboon
  • 1 eetlepel rozijnen
  • 2 groene kardemompeulen
  • 1⅛ kardemompoeder
  • ¼ theelepel saffraan of een flinke snuf

Voor garnering

  • gedroogd fruit, noten, kokosschilfers, rozenblaadjes, saffraandraden (deze zijn allemaal optioneel en je kunt er alles overheen doen) deze zijn allemaal optioneel en je kunt er alles overheen doen

Instructies

  • Kook de vermicelli in een pan met dikke bodem goudbruin. Roer tussendoor om te voorkomen dat het aanbrandt.
  • Voeg de melk, kardemompeulen, saffraandraadjes, rozijnen en suiker toe. Roer goed en laat de Sevai Kheer op matig vuur koken met de deksel op de pan gedurende 15-20 min. (Tussendoor roeren) of tot de vermicelli gaar is. Serveer warm of koud. LET OP: als je Sevai Kheer dikker wordt (dit komt door het zetmeel) voeg dan een scheutje melk toe om hem wat losser te maken. Als je mijn recepten maakt, tag me dan erin en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt!