Surinaamse Ghoegrie (pittige kikkererwten)

Voorbereidingstijd 5

Bereidingstijd 10

Totale tijd 15

1 kopje kikkererwten uit blik of gespoeld en een dag geweekt
2 teentjes knoflook
de helft van een kleine ui (fijngehakt) fijngehakt
de helft van Madame Jeanette Pepper (ik heb rood en geel gebruikt en een beetje als je niet te pittig eet) ik heb rood en geel gebruikt en een beetje als je niet te pittig eet
1 ½ el olie ik gebruikte zonnebloemolie
zout naar smaak

Was de kikkererwten en laat ze een dag weken of gebruik kikkererwten uit blik (spoel deze wel eerst af).
Prak de knoflookteentjes en peper grof in een vijzel en stamper.
Doe de olie in een Karahi- pan of wokpan en voeg de knoflook- en peperpasta en de gehakte uien toe. Kook dit een paar minuten en voeg de kikkererwten toe. Gooi het tot de kikkererwten half knapperig worden en voeg zout naar smaak toe. Serveer warm en geniet ervan! Als je mijn recepten maakt, tag me dan erin en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt!