Pocheer of kook een zachtgekookt ei en zet dit apart in koud water (zodat het niet verder kookt).

Rooster uw brood (in een broodrooster, oven of pan). Bereid vervolgens je gearomatiseerde olie voor door boter en olijfolie te smelten in de magnetron (minder dan een minuut) of pan. Voeg de chilipeper, knoflook en Pimentonpoeder toe aan een hittebestendige kom en giet de hete boterachtige olie erover. Meng goed.

Smeer een laagje Griekse yoghurt op de toast. Werk af met het gepocheerde of zachtgekookte ei. Sprenkel vervolgens de hete gearomatiseerde boterolie en garneer met wat verse peterselie, olijven, fetakaas en chilivlokken. Genieten!

Als je mijn recepten maakt, tag me dan erin en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt!