Kook de oesterzwammen in minder dan 30 seconden gaar in kokend water

Leg ze op wat keukenpapier en dep ze droog. Breng vervolgens de champignons op smaak met vijfkruiden-, knoflook- en uienpoeder en peper en zout naar smaak.

Wikkel de gekruide oesterzwammen in Rice Paper (deze week je eerst in wat water) en herhaal dit proces. Vorm ze in de vorm van een kipfilet en bak ze in olie op middelhoog vuur tot ze aan alle kanten krokant zijn. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten. Haal ze eruit en leg ze op keukenpapier.

Bereid ondertussen de glazuur voor en snijd de vegan gebraden kip in stukjes. Leg ze op een bord en besprenkel met het glazuur. Garneer met wat lente-uitjes en geroosterde sesamzaadjes.

TIPS:- Serveer over noedels, rijst of eet het zo.- Wil je wat gedroogde veganistische "kip", versnipper dan de oesterzwam en breng op smaak met de kruiden. Bak in een pan met een beetje olie tot je een droge en krokante textuur hebt. Ik eet dit graag over rijst of in een wrap.

Als je mijn recepten maakt, tag me er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt!