Bereid je wontonvulling voor en doe alle ingrediënten in een kom. Meng goed.

Vul je wontonvellen met een beetje vulling (ongeveer 1 theelepel). Giet wat water op de zijkanten en vouw twee punten naar elkaar toe tot je een driehoek krijgt. Vouw vervolgens het linker en rechter uiteinde van de driehoek over elkaar tot je een "tortellini" -vormig wonton krijgt. De vulling moet voldoende zijn voor één pakket bestaande uit 41 wontonvellen. Leg de wontons op een stuk huishoudfolie of een bord bestrooid met maïszetmeel. U kunt deze in de koelkast bewaren.

Bereid je kippenbouillon voor door alle ingrediënten in een pan te doen en laat koken tot het kookpunt is bereikt. Zet vervolgens het vuur lager en laat het 25 tot 30 minuten zachtjes sudderen. Proef altijd de bouillon, misschien wil je wat meer sojasaus of sesamolie toevoegen. Als je van plan bent om alle 41 wontons te koken, verdubbel dan het recept voor kippenbouillon. OPMERKING: Ik kook mijn wontons graag in een andere pan met water en breng dit op smaak met een scheutje sesamolie, lichte sojasaus en 2 theelepels kippenbouillonpoeder, omdat ik niet graag wil dat mijn kippenbouillon wazig wordt of naar maïs smaakt -zetmeel.

Kook de wontons in de kippenbouillon of een aparte bouillon (zie OPMERKING hierboven). Ze zullen naar de oppervlakte drijven als ze klaar zijn.

Serveer 7 of 10 wontons per persoon (ik eet graag veel, dus ik had er 10 in mijn kom) in een kom, giet er wat kippenbouillon over, chili olie (optioneel) en werk af met lente-uitjes of Chinese knoflookbieslook . TIPS: - Je kunt deze wontons van tevoren maken en ze invriezen. Het is het beste om dit in batches van 10 te doen. - Je kunt deze ook bakken en als snack serveren met wat chilisaus. Als je mijn recepten maakt, tag me dan erin en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt!