Meng de maizena, water en ei tot een papje en doe dit vervolgens in een kom bij het kippengehakt en de kruiden.
Met een houten lepel of eetstokjes meng je het beslag tot de textuur ietwat elastisch is. Dit duurt ongeveer 5-10 minuten.
Vervolgens leg je vier stukken huishoudfolie op elkaar (laat dit een beetje overlappen, zodat je een groter stuk hebt) en bestrijk je deze met een klein beetje (olijf of zonnebloem) olie.
Stort dan het beslag hierop en rol dit (net zoals bij een sushi roll), totdat je een mooie worst vorm hebt. Knoop de uiteinden heel goed vast en knip er een stukje vanaf.
Stoom de rol in een stoommandje (ik heb die van mij belegd met wat bakpapier) voor +/- 45 (tot een uur) minuten op middelhoog tot laag vuur. Zorg ervoor dat je de rol om de 15 minuten keert, zodat hij gelijkmatig gaart.
Daarna laat je de rol volledig afkoelen voordat hij voor ongeveer 2 uur de koelkast ingaat. Je kunt hem erna in plakjes snijden. De boterhamworst blijft 3 dagen goed in de koelkast.
N.B: De worst bevat geen E-nummers, dus je zal hem even moeten opwarmen, zodat hij lekker zacht wordt.
TIPS:- Varieer met Italiaanse, Indiase of Mexicaanse kruiden, verstop er groentjes in of hou het lekker simpel bij zout & peper. - Maak een lekkere after-school snack en zie in mijn REEL hoe ik een lekkere volkoren Quesedilla maak!
Als je mijn recepten maakt, tag mij er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik wil graag zien wat je gemaakt hebt.
Voor de kip grillworst:Bak de boterhamworst in de pan met wat olie totdat deze mooi goudbruin is aan alle kanten. Rol de worst daarna door de kip-, knoflook-, en paprika kruiden en bak hem weer even kort aan. Laat de worst afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Grilled Chicken Luncheon Meat.
