Ontzout uw vissen. Bekijk mijn YouTube-video over hoe ik het deed (link hierboven).

Was het overtollige zout en ontbeen uw vis en scheur hem in stukken. Knijp het overtollige water eruit en doe het in een kom.

Voeg dan je aardappelpuree (zoet en wit) toe, je kruiden en breng het geheel op smaak met zout & peper naar smaak en meng goed.

Bereid ondertussen je lente-ui + peterselie-mayo door alle ingrediënten in een blender te doen. Blend tot een gladde massa en laat de mayo afkoelen in de koelkast.

Zet het mengsel in de koelkast en laat het 30 minuten opstijven. Rol na 30 minuten wat balletjes en dip ze in de bloem, het ei en eindig met Panko paneermeel. Als alle balletjes op zijn leg je ze nog een keer in de koelkast zodat ze kunnen opstijven (10 minuten).

Bak ze na 10 minuten in wat olie tot ze goudbruin zijn. Serveer direct en met de bosui + peterseliemayo. Genieten!

TIP:- Je kunt het mengsel van tevoren klaarmaken of zelfs de avond ervoor de balletjes rollen. Zorg ervoor dat je ze 5-10 minuten op kamertemperatuur laat komen.

Als je mijn recepten maakt, tag mij er dan in en gebruik #thespicedchickperecipes. Ik ben benieuwd wat je gemaakt hebt!