Zwarte sushi met gerookte zalm en groene algensaus
Ingrediënten
- 1 kopje gekookte zwarte rijst volgens de instructies op de verpakking
- gerookte zalm
- sla blaadjes
- groene asperges (rauw, gestoomd of licht gebakken in een pan met wat olie en gekruid met zout & peper) rauw, gestoomd of licht gebakken in een pan met wat olie en gekruid met zout & peper
- micro greens (optioneel) optioneel
- Nori vellen ( Sunday Natural ) Sunday Natural
- Sushimat
Voor de saus
- 1 lente-ui
- 1 tl sesamolie
- 1 tl sojasaus Sunday Natural
- 1 kleine avocado
- 1 tl citroensap
- 1tl algenpoeder (Sunday Natural) Sunday Natural
- 3 eetlepels water
Voor garnering (optioneel)
- eetbare bloemen
- sojasaus (Sunday Natural) Sunday Natural
Instructies
- Kook de zwarte rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en laat afkoelen. Ik heb het niet gekruid, maar je kunt eventueel wat rijstwijnazijn en zout naar smaak toevoegen.
- Bereid de rest van de ingrediënten voor: was je sla, snijd je gerookte zalm, fruit je asperges en leg ze allemaal op een bord.
- Mix, terwijl de rijst afkoelt, alle ingrediënten voor de saus glad en laat afkoelen in de koelkast.
- Rol vervolgens de sushi. Je kunt mijn REEL bekijken over hoe ik het deed.
- Ik koelde mijn sushi 10 minuten in de koelkast om op te stijven voordat ik hem in plakjes sneed en serveerde met de groene + sojasaus.Als je mijn recepten maakt, tag me er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je gemaakt hebt