Kook de mosselen voor, laat ze iets afkoelen en haal ze uit de schelp. Bewaar de schelpen voor later.

Dep de mosselen met wat keukenpapier en snijd ze in kleine stukjes.

Meng alle ingrediënten voor de saus en voeg deze toe aan de mosselen. Meng dit goed door.

Schep de mosselsaus in de schelp en leg deze op een met bakpapier beklede ovenplaat.

Strooi er nog wat Panko over en bak ze in de oven op 200C of 400F (afhankelijk van je oven) tot ze goudbruin zijn (3-5 min)

Als de mosselen gebakken zijn, garneer je ze met wat fijngehakte bosui of peterselie. Serveer direct en geniet ervan met een witte wijn of een koud biertje!TIPS:- Maak je gebakken mosselen nog lekkerder door er zalmeitjes op te leggen.- Voeg Mozzarella toe aan je Panko paneermeel om ze een cheesy finish te geven.Als je mijn recepten maakt, tag mij er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik wil graag zien wat je hebt gemaakt.