Witte (Mini) Tortilla’s
Met slechts een paar ingrediënten maak je in een mum van tijd je eigen witte maïstortilla! Lekker met een chilipeper, als wrap of bak ze en je hebt een lekkere nachos snack. Wat maak jij ervan?
Aubergine Curry met Kokosmelk (Veganistisch)
Ik ben dol op aubergines in tomatensaus, in pasta’s of in een curry. En deze curry gemaakt met kokosmelk en warme kruiden is er een om verliefd op te worden! De warme Indiase kruiden, de hitte van de chili (natuurlijk optioneel) en de koele kokossmaak maken dit een goddelijke curry. Laat je inspireren en trakteer jezelf op een heerlijke maaltijd!
Ontbijt Sushi met Gerookte Zalm & Omelet
Inmiddels weten de meesten van jullie dat ik een echte rijstliefhebber ben! Ik kan drie keer per dag rijst eten zonder dat ik mn leven hoef over te denken 😉 Dus als het gaat om de belangrijkste maaltijd van de dag, geef ik de voorkeur aan rijst of noedels. Daarom zijn deze Ontbijt “Sushi” met Gerookte Zalm en Omelet perfect voor mijn rijstliefhebber fam of mensen die graag willen overschakelen naar de donkere kant van het ontbijt 😉 Am kiddinnn, je kunt deze ook voor lunch of diner hebben, want waarom niet?! Ga nu naar het recept en maak deze snel!
Easy Peasy Buffalo Soja Pizza (Vegetarisch)
Een paar weken geleden maakte ik een veganistische Buffalo saus, remember? Nou, nadat ik deze heerlijke Oven Gebakken Bloemkool met deze Buffalo saus had gegeten, gebruikte ik de marinade ook voor mijn sojastukjes en maakte er een pizza mee! Oh en dit recept kostte me minder dan een half uur 😉
Easy Peasy Thaise Gele Curry met Zalm
Ken je van die dagen dat je geen zin hebt om uren in de keuken te staan? Of geen tijd hebt om te bedenken wat je vanavond gaat eten, maar tóch wil genieten van een lekkere maaltijd? Een kant-en-klare currypasta is dan reuze handig om in huis te hebben. Zo zet je in een mum van tijd een heerlijke curry op tafel zonder te veel gedoe. Ook kun je met vis of vlees variëren en het zo pittig of juist romig maken als jij wil!
Ovengebakken Bloemkool Met Buffelsaus (Veganistisch)
Iemand zei dat bloemkool als de Leonardo Di Caprio van de koolwereld, omdat het zo veelzijdig in gebruik is. Rasp het en je hebt “rijst”, stoom het en je hebt een lichtere “puree” of bak het en je hebt een heel gebraad in minder dan een uur. Maar mijn favoriete manier om ze te eten, is om ze op azijn te zetten! Dus ja, dit is logisch Leo 😉 Haha! Maar ik dwaal af, want in dit recept bak ik de roosjes en bedek ze met een weelderige buffalo saus – geheel veganistisch! Go go gooooo, want dit maak je zo!
Tostadas met Oven Geroosterde/Gegrilde Paprika’s & Knoflook Feta Spread
Wat te doen als je 2 tortilla’s, 2 paprika’s en wat voorgeopende knoflookpasta en fetakaas in je koelkast hebt staan? Nou, je maakt een heerlijke lunch met deze leftover gems! Wat naar mijn mening ook best gezond was 😉
King Crab Legs met Knoflookboter
Thuis eten we graag krab. Wij halen altijd Surinaamse of blauwe krab en dan maakt mijn moeder het klaar in een curry of ze maakt er een pasteitje van. De laatste keer dat ik voor mijn ouders verse krab wilde halen, had de visboer ook deze King Crab Legs. Ik was er zo enthousiast over en wilde het graag met mijn ouders delen. Dus in dit recept laat ik je zien hoe je deze King Crab Legs het beste kunt eten!
Parelcouscous met Bietensalade (Veganistisch)
Deze Parel of Isreali Couscous is een smakelijke en geweldige manier om een ander soort pasta te verwerken in een salade of maaltijd. Met een paar simpele ingrediënten en de juiste kruiden heb je zelf een heerlijke en makkelijke maaltijd!
Saffraan Pudding met Kersen Rozensaus (Veganistisch)
Deze vegan Saffraan Pudding met Kersen Rozensaus is een heerlijke pudding! Ik kan dit elk moment van de dag eten en het is zo lekker in combinatie met mijn Kersen Rozensaus. Probeer ‘m eens en geniet van de Perzische smaken!