3x dipsauzen met ansjovis
Houd van ze of haat ze, maar deze kleine, glanzende olieachtige vis geeft vaak een umami-smaak of -kwaliteit aan gerechten.
Ontbijt “Pizza” met gerookte zalm en roomkaas
Ik neem altijd een vrije dag op mijn verjaardag en maak een speciaal ontbijt voor mezelf. In de loop der jaren is het een traditie geworden. De brekkie van vandaag is een “pizza” gemaakt met Israëlische flatbread en gegarneerd met alle ingrediënten die je normaal op een bagel hebt. Het is zo gemakkelijk te maken dat ik het niet eens een recept kan noemen …