Vis

Surinaamse mensen zijn dol op sardientjes uit blik in olie of in tomatensaus van Morjon of Brunswick. We eten de sardines in tomatensaus over rijst en sauteren deze eerst met wat ui, knoflook, Madame Jeanette peper en een Maggie blokje – het is comfortfood to the max! En de sardines in olie hebben wij het liefst als “choka” (puree) met rauwe uien, een beetje knoflookpoeder, Madame Jeanette peper, citroensap, een klein beetje van de olie en zout/een Maggie-blokje. Vandaag deel ik de “choka” -versie en serveer deze op beboterde zuurdesem toast. Ben jij hier klaar voor?

Deze gezonde toast is een lekker begin van de dag en geschikt als ontbijt, lunch of als voorgerecht! De Holy Guacamole kruiden in combinatie met de roomkaas, gerookte zalm en het knapperige brood zorgen voor een heerlijk gerecht dat er ook nog eens mooi uitziet. Maak jij ‘m ook snel?