Ik ben altijd al gefascineerd geweest door deze mollige en zachte, zachte dumplings. En aangezien ik een grote fan ben van dumplings, besloot ik om een veganistische en glutenvrije versie te maken, zodat mijn vriend er ook van kon genieten. Dit was eigenlijk mijn eerste poging om gnocchi te maken en oh jee, ik had geluk, want ze kwamen er prachtig uit en hadden een delicate smaak. Dus ga naar het recept en maak ze snel!
Gebruik je overgebleven stukjes geroosterde pompoen of pompoenpuree om deze prachtige oranje tortilla’s te maken. Ze zijn perfect voor een stevig ontbijt, lunch of diner!
Dit Pumpkin-gerecht is de ultieme traktatie voor herfstweer! Het is gemakkelijk, lekker en je kunt van deze vegetarische maaltijd genieten met een flinke hoeveelheid tahin / yoghurtsaus of gewoon zo. Dat is hoe ik jullie allemaal eet, rechtstreeks uit het blad.
Mijn Bulgur (tarwe) recept is er een dat ik vaak maak als ik een gezonde en voedzame vervanger voor rijst nodig heb. Dit recept is gemaakt met tomaten, boordevol kruiden, knapperige paprika en kikkererwten en bestrooid met wat fetakaas. Tarwe heeft hier misschien een winnaar 😉
Ik kocht mijn Cheddar Scones lange tijd bij Marks & Spencer’s in Nederland maar sindsdien is die winkel vertrokken; Ik moest ze missen. Dus een tijdje geleden besloot ik dat ik ze zelf moest maken en ze waren zelfs beter dan degene die ik bij M&S kocht. Mijn Cheddar Chive Scones zijn extra cheesy, boordevol ui-bieslook en verse zwarte peper, wat elke hap sensationeel maakt!
De herfst is aangebroken, ook al was het weer verrassend warm, mijn eetstemming verandert altijd in deze tijd van het jaar. Ik heb opeens trek in soepen, hartige aardappelgerechten, pasta met champignons en warme appeltaart.
Afgelopen weekend ging ik naar Guiliano’s in Rotterdam en at ik een heerlijke eiersalade met truffelmayonaise. Het werd geserveerd op een geroosterde focaccia en gegarneerd met rucola, cherrytomaatjes en Parmezaanse kaas. Ik heb dit doodeenvoudige eierrecept opnieuw gemaakt voor jullie jongens, dus pak het en ga!
Deze Prei Pie met Turkije Bacon is een makkelijke en smakelijke doordeweekse avondmaaltijd en geeft je een indrukwekkend resultaat zonder gedoe. Ik gebruik een taartbodem uit de winkel, een hartige vulling van prei, aardappel en kaas en heerlijk spek uit Turkije. Elke newbie-bakker kan dit aan!
Gambas al Ajillo is een klassiek Spaans tapasgerecht en ik zou dit in elke hoek van Spanje kunnen eten en me er niet mee vervelen. Deze onweerstaanbare malse garnalen worden gekookt in een boterachtige olijfolie met knoflook en overgoten met verse peterselie – wacht gewoon tot er wat knapperig brood in dompelt en al die weelderige, doordrenkte olie opneemt. Wat wil een mens nog meer?
Heb je ooit een gezonder alternatief voor frites geprobeerd? Nou, vandaag blaas ik je misschien weg met deze heerlijke, knapperige ovengebakken wortelfrietjes! Ze bevatten weinig koolhydraten, zitten boordevol smaak en zijn buitengewoon verslavend.
