Deze Cheddar Chive Scones zijn snel en gemakkelijk te maken en elke beginnende bakker kan deze eraf halen. Ze vormen een geweldige (na) snack en er is geen speciaal gereedschap voor nodig. Je kunt het deeg met je handen kneden en als je geen sconesnijder hebt, is een drinkglas prima. Je kunt deze scones serveren als ontbijt, brunch, soepen of zelfs salades. Maar ik eet de mijne graag met alleen een uitstrijkje van gezouten boter – zo GOED!
Cheddar Bieslook Scones
Ingrediënten
- 300 gr zelfrijzend bakmeel ik gebruikte Soubry
- 150 gr geraspte scherpe cheddar en 50 gr extra voor de topping
- 2 eetlepels bieslook vers is het lekkerst
- ½ tl zwarte peper optioneel
- 200 ml magere yoghurt
- 50 ml melk
- bakplaat
- bakplaat
Instructies
- Verwarm je oven voor op 180 C of 356 F. Meng alle ingrediënten in een kom, behalve het beetje melk en extra cheddarkaas.
- Kneed het deeg voorzichtig en rol het uit tot 2 cm dik. Gebruik een uitsteker / drinkglas en steek er ronde / vierkante vormen uit tot al het deeg gaar is.
- Leg je scones op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met een beetje melk en bestrooi ze met een extra snufje kaas en bieslook.
- Bak de cheddar scones 18 minuten in een voorverwarmde oven. Ze moeten aan de bovenkant goudbruin zijn en in het midden gaar zijn. Je scones moeten ook luchtig zijn. Serveer ze warm met een smeer boter of eet ze koud op met een plakje kalkoenham / spek. Genieten! TIP: Ik serveer deze scones graag met wat boter of plakjes kalkoenbacon. Zo lekker! Maar je kunt er ook van genieten met kaas, een gebakken ei of zelfs jam. Als je mijn recepten maakt, tag me dan erin en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt!