Ik ben dol op aubergines in tomatensaus, in pasta’s of in een curry. En deze curry gemaakt met kokosmelk en warme kruiden is er een om verliefd op te worden! De warme Indiase kruiden, de hitte van de chili (natuurlijk optioneel) en de koele kokossmaak maken dit een goddelijke curry. Laat je inspireren en trakteer jezelf op een heerlijke maaltijd!
Inmiddels weten de meesten van jullie dat ik een echte rijstliefhebber ben! Ik kan drie keer per dag rijst eten zonder dat ik mn leven hoef over te denken 😉 Dus als het gaat om de belangrijkste maaltijd van de dag, geef ik de voorkeur aan rijst of noedels. Daarom zijn deze Ontbijt “Sushi” met Gerookte Zalm en Omelet perfect voor mijn rijstliefhebber fam of mensen die graag willen overschakelen naar de donkere kant van het ontbijt 😉 Am kiddinnn, je kunt deze ook voor lunch of diner hebben, want waarom niet?! Ga nu naar het recept en maak deze snel!
Een paar weken geleden maakte ik een veganistische Buffalo saus, remember? Nou, nadat ik deze heerlijke Oven Gebakken Bloemkool met deze Buffalo saus had gegeten, gebruikte ik de marinade ook voor mijn sojastukjes en maakte er een pizza mee! Oh en dit recept kostte me minder dan een half uur 😉
Ken je van die dagen dat je geen zin hebt om uren in de keuken te staan? Of geen tijd hebt om te bedenken wat je vanavond gaat eten, maar tóch wil genieten van een lekkere maaltijd? Een kant-en-klare currypasta is dan reuze handig om in huis te hebben. Zo zet je in een mum van tijd een heerlijke curry op tafel zonder te veel gedoe. Ook kun je met vis of vlees variëren en het zo pittig of juist romig maken als jij wil!
Iemand zei dat bloemkool als de Leonardo Di Caprio van de koolwereld, omdat het zo veelzijdig in gebruik is. Rasp het en je hebt “rijst”, stoom het en je hebt een lichtere “puree” of bak het en je hebt een heel gebraad in minder dan een uur. Maar mijn favoriete manier om ze te eten, is om ze op azijn te zetten! Dus ja, dit is logisch Leo 😉 Haha! Maar ik dwaal af, want in dit recept bak ik de roosjes en bedek ze met een weelderige buffalo saus – geheel veganistisch! Go go gooooo, want dit maak je zo!
Thuis eten we graag krab. Wij halen altijd Surinaamse of blauwe krab en dan maakt mijn moeder het klaar in een curry of ze maakt er een pasteitje van. De laatste keer dat ik voor mijn ouders verse krab wilde halen, had de visboer ook deze King Crab Legs. Ik was er zo enthousiast over en wilde het graag met mijn ouders delen. Dus in dit recept laat ik je zien hoe je deze King Crab Legs het beste kunt eten!
Deze Parel of Isreali Couscous is een smakelijke en geweldige manier om een ander soort pasta te verwerken in een salade of maaltijd. Met een paar simpele ingrediënten en de juiste kruiden heb je zelf een heerlijke en makkelijke maaltijd!
Deze smaakvolle Artisjok & Olijf Tapenade zet je in een handomdraai op tafel. Het enige wat je hoeft te doen is de ingrediënten in een keukenmachine te doen en klaar is Kees! Dit recept is vrij basic, dus varieer met verschillende ingrediënten, zoals kaas, noten of verse kruiden. Het is heerlijk op een kaasplankje, maar kan ook gebruikt worden in een pastasaus of als broodbeleg!
Deze Romige Zalm Pasta is een eenpansmaaltijd die je in 30 minuten op tafel zet! Het is zo makkelijk te maken, zit boordevol smaak en heeft een vleugje chili voor de pit.
Met deze warme temperaturen kan ik me voorstellen dat je geen zin hebt om te zwoegen in de keuken. Deze romige garnalensalade of garnalenrolletjes zijn makkelijk te maken en staan in een mum van tijd op tafel! Eet het als een snelle maaltijd met een krokant stokbroodje of een getoast brioche broodje. Maar deze salade is ook heerlijk in een pasta (salade) of serveer het op een toastje voor bij de borrel.
