Dit eenvoudige en klassieke ontbijt is ideaal om dat oudbakken brood of “verloren brood” te verwerken in een lekkere maal. Bovendien is deze hartige versie een echte topper voor die weekenden! Serveer het met wat gerookte zalm, avo, bacon of zelfs een tomatenchutney en je bent klaar om te gaan.
Deze romige (truffel) Linguine met kastanjechampignon is romig, vol van truffel smaal en moeilijk te weerstaan! Wil je weten hoe ik dit heb gemaakt, lees dan verder, want dit geheim wil je weten 😉
Inmiddels weten de meesten van jullie dat ik een echte rijstliefhebber ben! Ik kan drie keer per dag rijst eten zonder dat ik mn leven hoef over te denken 😉 Dus als het gaat om de belangrijkste maaltijd van de dag, geef ik de voorkeur aan rijst of noedels. Daarom zijn deze Ontbijt “Sushi” met Gerookte Zalm en Omelet perfect voor mijn rijstliefhebber fam of mensen die graag willen overschakelen naar de donkere kant van het ontbijt 😉 Am kiddinnn, je kunt deze ook voor lunch of diner hebben, want waarom niet?! Ga nu naar het recept en maak deze snel!
Een paar weken geleden maakte ik een veganistische Buffalo saus, remember? Nou, nadat ik deze heerlijke Oven Gebakken Bloemkool met deze Buffalo saus had gegeten, gebruikte ik de marinade ook voor mijn sojastukjes en maakte er een pizza mee! Oh en dit recept kostte me minder dan een half uur 😉
Iemand zei dat bloemkool als de Leonardo Di Caprio van de koolwereld, omdat het zo veelzijdig in gebruik is. Rasp het en je hebt “rijst”, stoom het en je hebt een lichtere “puree” of bak het en je hebt een heel gebraad in minder dan een uur. Maar mijn favoriete manier om ze te eten, is om ze op azijn te zetten! Dus ja, dit is logisch Leo 😉 Haha! Maar ik dwaal af, want in dit recept bak ik de roosjes en bedek ze met een weelderige buffalo saus – geheel veganistisch! Go go gooooo, want dit maak je zo!
Wat te doen als je 2 tortilla’s, 2 paprika’s en wat voorgeopende knoflookpasta en fetakaas in je koelkast hebt staan? Nou, je maakt een heerlijke lunch met deze leftover gems! Wat naar mijn mening ook best gezond was 😉
Deze smaakvolle Artisjok & Olijf Tapenade zet je in een handomdraai op tafel. Het enige wat je hoeft te doen is de ingrediënten in een keukenmachine te doen en klaar is Kees! Dit recept is vrij basic, dus varieer met verschillende ingrediënten, zoals kaas, noten of verse kruiden. Het is heerlijk op een kaasplankje, maar kan ook gebruikt worden in een pastasaus of als broodbeleg!
En weer had ik een Mozzarella gekocht die in mijn koelkast bleef hangen. Vandaar dat ik besloot wat Mozzarella-wafels te maken of de trend van 2019 “Chaffles”. Dit recept kan gemaakt worden met maar 3 ingrediënten, maar ik zou geen The Spiced Chickpea heten als ik niet meer kruiden zou toevoegen. Deze wafels zijn ook Keto en glutenvrij en nee ik ben niet op dieet, maar ik probeer gewoon graag nieuwe dingen uit en ik hoop jullie ook! 😉
Deze vegetarische Onigirazu (Sushi Sandwich) met Jackfruit & Sambal Oelek is een heerlijk en kleurrijk gerecht dat niet veel tijd kost. Bovendien is het waanzinnig lekker! Ben je klaar voor nog een fusion winner dinner?
Ik deel deze knapperige crostini’s vandaag om alvast in de stemming te komen voor die zwoele zomeravonden! Laat je dus inspireren door dit vegetarische gerecht dat heerlijk is als tussendoortje of als voorgerecht en perfect past bij elk menu!
