Deze Klaar in Minuten Skillet / Pan Granola is een redder in nood voor degenen die niet veel tijd hebben maar wel behoefte hebben aan hun granola-ontbijt! Het enige dat nodig is, is een pan, wat boter, kruiden, haver en je favoriete noten of gedroogd fruit 😉
Ik weet dat spruiten een slechte naam hebben in Nederland en dat komt waarschijnlijk omdat ze gaar waren totdat ze snotterig en onaantrekkelijk werden. Ik heb ze nooit echt gehaat omdat mijn moeder ze ofwel door een curry gooide ofwel roerbakte. Ze waren echt smaakvol! Maar je kunt meer met deze minikooltjes door ze in de oven te roosteren. Zo worden ze krokant en super lekker! Maar eerst kruiden we ze voordat we ze in de oven gooien. En daarna zullen we ze omhullen met een marinade van honing en balsamico-azijn. Geloof me, je zou deze spruiten willen proberen!
Dit hoofdbestanddeel van het Franse platteland werkt perfect als bijgerecht en gaat vergezeld van geroosterd vlees. De buitenkant is knapperig door de kaas en de binnenkant is zacht, boterachtig en geparfumeerd met de knoflook.
Rijstpudding is niet voor niets een klassiek dessert (of ontbijt, lunch of diner). Met wat melk, suiker en kruiden is dit graan een onmiddellijke manier om je terug te brengen naar die goede herinneringen met je grootmoeder / vader (en sommigen van jullie hebben het misschien ook van haar geleerd). Hoe dan ook, ik dwaal af zoals gewoonlijk, maar mijn kijk op deze klassieker is net zo geruststellend als oma’s versie, net zo romig en net zo heerlijk! Het kan vegan gemaakt worden, met of zonder rozijnen en je kunt variëren met de ingrediënten! Dus, check it out 😉
Wie houdt er niet van friet? Ik bedoel, je kunt me voor ze wakker maken … En deze malse, goudbruine zoete aardappelfrietjes zijn knapperig en goed gekruid! Makkelijk te maken en heerlijk om te eten!
Wie houdt er niet van een goede curry? Je kunt me altijd een keer wakker maken en tegenwoordig verlang ik er meer dan ooit naar! Bekijk mijn nieuwste Indiase feestmaaltijd gemaakt met sojastukjes voor die “vlezige” hap, weelderige kokosmelk voor die rijke en romige smaak en de ster van de show: een heerlijke bloemkool. Dit is een winnaardiner, jongens!
Thuis gebruiken we aubergine in veel Indiase en Chinese gerechten. Maar ik geniet ook van gegrilde stukjes aubergine op een pizza of in een wrap. Ik voeg het zelden toe aan mijn pasta. Dus een paar dagen geleden besloot ik om deze Pasta alla Norma uit te proberen, een traditioneel Siciliaans gerecht met een rijke tomatensaus gevuld met stukjes aubergine en Italiaanse kruiden. Ik was verkocht en ik hoop dat jij dat ook zult doen!
Voor iemand die veel van aardappelen houdt en veel eet, heb ik niet veel aardappelrecepten op mijn website. Dus, laat me het goedmaken en mijn go-to Spicy Oven Baked Potato Wedges met jullie allemaal delen! Deze zijn knapperig, goed gekruid en in minder dan 30 minuten gebakken. Dus waar wacht je op? Grijp het recept en ga op reis naar de aardappelhemel!
Ik ben dol op het eten van wraps voor de lunch. En als ik dat doe, vul ik ze graag met gegrilde groenten, halloumi en hummus. Maar ik krijg vaak een oud, oud, in de winkel gekocht pakje wraps dat in mijn koelkast blijft hangen, omdat ik ze niet allemaal kon opeten. Dus wat moet je dan doen? Nou, maak je eigen zelfgemaakte flatbread voor één persoon … duhhh Hier is hoe ik het deed!
In mijn studententijd at ik dit broodje veel bij een schattig plekje in Leiden, mijn Alma Mater. Het was zoiets nieuws voor mij: een broodje gegrilde brie kaas met kip, uien en pijnboompitten. Ik kon me niet voorstellen dat ik dit zoveel jaren later nog steeds zou eten. Het is zo goed!
