Deze geurige lamsschenkelcurry met kokosmelk is er een om te maken als je goed voor jezelf wilt zorgen en behoefte hebt aan soul-food. Ik heb dit voor mezelf gemaakt en ervan genoten met roti en de volgende dag met rijst. Het kost wat tijd, maar het resultaat is het wachten waard en als je dit de dag ervoor maakt, worden alle smaken beter opgenomen. Probeer het snel!
Dit roerbakgerecht is een geweldige manier om je overgebleven geroosterd lamsvlees of vlees te gebruiken voor een snelle en gemakkelijke doordeweekse maaltijd!
Deze lamskoteletten in Aziatische stijl zijn serieus een van mijn beste recepten ooit! Sinds de restaurants zijn gesloten vanwege lockdown, heb ik geprobeerd een aantal van mijn restaurantfavorieten opnieuw te creëren en deze karbonades waren daar een van. Ze zijn sappig, knoflookachtig en overheerlijk. En alsof dat nog niet genoeg is, besprenkeld met mijn Aziatische saus, je zult er geen spijt van krijgen dat je ze hebt gemaakt! Beloof het 😉
