Als je die vlezige hamburgers beu bent, dan is het tijd voor deze gamechanger seafood burger! Gemaakt met gekruide garnalen, bedekt met Panko-paneermeel en overgoten met een heerlijke huisgemaakte Tartaarsaus.
>> Feelin 'Shrimpy? Bekijk ook deze recepten! Thai Yellow Curry Fried Shrimp with Panko Coconut Crumb, Gambas al Ajillo (Shrimp in Garlic Oil) en Yellow Curry Risotto with Chili Shrimp.
Garnalen Burger
Ingrediënten
- LET OP: dit recept maakt één garnalenburger!
- 8 garnalen in stukjes gesneden
- ¼ tl uienpoeder
- ¼ tl knoflookpoeder
- ⅛ theelepel Pimenton
- 1 ½ el bloem
- zout en peper naar smaak
- 1 burgerbroodje ik had het delux burgerbroodje van Albert Heijn
- een beetje sla (fijngehakt) fijngehakt
- 1 plak Amerikaanse kaas of cheddar
- Voor het coaten van de Shrimp Burger
- ⅛ kopje bloem
- 1 ei losgeklopt
- Panko-paneermeel
- 1 of 2 eetlepels neutrale olie om te frituren
- Voor de tartaarsaus:
- de helft van een kleine sjalot of ¼ van een grote sjalot (fijngehakt) fijngehakt
- 4 el mayonaise ik heb Hellmann's gebruikt
- ½ tl mosterd
- ⅛ theelepel knoflookpoeder
- 2 cornichons kleine augurken
- 1 el augurkensap
- zout en peper naar smaak
Instructies
- Snijd de garnalen in kleine stukjes en voeg de kruiden, de bloem toe en breng op smaak met peper en zout.
- Vorm een burger en bedek deze met een losgeklopt ei en Panko-paneermeel. Herhaal dit proces nog een keer om een stevige burger te krijgen.
- Doe olie in een pan met antiaanbaklaag en bak de garnalenburger op middelhoog vuur. Dit duurt aan elke kant 3-4 minuten. Zet 10-15 minuten in de koelkast voordat u het serveert.
- Bereid je Tartaarsaus terwijl je Shrimp Burger kookt. Hak je sjalot en cornichons fijn. Doe ze dan in een kom, gevolgd door de rest van de ingrediënten. Meng goed en proef voor kruiden.
- Als je Shrimp Burger klaar is met koelen, stel je je burger samen. Rooster de broodjes. Leg een plakje kaas op de onderkant van het broodje, voeg je burger, je sla en een klodder Tartaarsaus toe. Genieten! Als je mijn recepten maakt, tag me er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt.