Bekijk mijn REEL en zie hoe ik het heb gemaakt.
Romige Kip Gehaktballen met Ricotta
Ingrediënten
- 300 gr kipgehakt of ander gehakt
- 1 el knoflookpoeder
- 1 ½ Italiaanse kruiden
- ½ tl kippenbouillonpoeder
- 2 el Parmezaanse kaas
- 2 el Ricotta
- 2 el broodkruim
- 1 ei
Voor de creamy spinazie saus
- 150 ml kookroom
- 3 el Ricotta
- 3 handjes vol verse spinazie
- ¼ cup water of pasta water
- 1 el knoflookpoeder
- 1 tl boter optioneel
- 1-2 el Parmezaanse kaas
- zout & peper naar smaak
Voor garnering
- zongedroogde tomaten
- Parmezaanse kaas
- Basilicum
Instructies
- Doe alle ingrediënten voor de kip- (of andere vegetarische/vlees) gehaktballetjes in een kom en meng goed.
- Vorm de gehaktballetjes met je handen en kook ze in een pan met wat olijfolie tot ze goudbruin en gaar zijn. Dit duurt ongeveer 15+ minuten, afhankelijk van de grootte.
- Als de gehaktballetjes gaar zijn, haal je ze uit de pan en voeg je de room toe, gevolgd door de rest van de saus ingrediënten behalve de spinazie.
- Zorg ervoor dat je goed roert voordat je de spinazie toevoegt. Kook de spinazie tot hij bijna gaar is en zet dan het vuur uit.
- Serveer de saus op een groot bord of meng hem door wat pasta, eet het over rijst/puree en leg de gehaktballetjes er bovenop. Garneer met wat zongedroogde tomaten, Parmezaanse kaasschaafsel en basilicumblaadjes.Als je mijn recepten maakt, tag mij er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik wil graag zien wat je gemaakt hebt.