Wie houdt er niet van een goede curry? Je kunt me altijd een keer wakker maken en tegenwoordig verlang ik er meer dan ooit naar! Bekijk mijn nieuwste Indiase feestmaaltijd gemaakt met sojastukjes voor die “vlezige” hap, weelderige kokosmelk voor die rijke en romige smaak en de ster van de show: een heerlijke bloemkool. Dit is een winnaardiner, jongens!
Ik deel mijn 10 go-to-maaltijden die je tijdens deze sombere dagen meteen dat voedende en geruststellende gevoel zullen geven. Ben je hier klaar voor?
Heerlijke aardappelpuree met romige zachte prei en een aromatische Ginger and Chili Rookworst (rookworst); klinkt als puur comfort voor deze sombere dagen die ons te wachten staan, toch? Nou, deze klassieke Hollandse Stamppot (eenpansgerecht met aardappelpuree en groenten) met een Chinese twist is wat je nodig hebt als het gaat om het ritselen van een herfst / winter midweekmaaltijd 😉
Deze overheerlijke Gevulde Champignons met een Surinaamse twist zitten boordevol smaak, kruiden en zijn ontzettend lekker! Ze zijn gevuld met kippenworstvlees (je kunt ook soja gehakt “vlees” gebruiken), knoflook, kruiden en boursin – waardoor ze super romig zijn. Serveer deze gepofte, malse en goudbruine champignons op je volgende feestje of als een makkelijke doordeweekse maaltijd met wat overgebakken aardappelen en een groene salade!
Thuis gebruiken we aubergine in veel Indiase en Chinese gerechten. Maar ik geniet ook van gegrilde stukjes aubergine op een pizza of in een wrap. Ik voeg het zelden toe aan mijn pasta. Dus een paar dagen geleden besloot ik om deze Pasta alla Norma uit te proberen, een traditioneel Siciliaans gerecht met een rijke tomatensaus gevuld met stukjes aubergine en Italiaanse kruiden. Ik was verkocht en ik hoop dat jij dat ook zult doen!
Heerlijke Gua Bao met knapperige Taiwanese kip, iemand? Ik breng deze beroemde Taiwanese streetfood-snack naar je keuken. Met bao-broodjes uit de winkel, een beetje voorbereiding en wat liefde heb je een lekkere Aziatische snack op je eettafel!
Heb je ooit Black Bean Garlic Chicken gegeten in een Chinees restaurant? Nou, ik heb en het is een van mijn favoriete gerechten om te bestellen. Ik dacht altijd dat dit gerecht moeilijk na te maken was, vanwege de situatie met gefermenteerde zwarte bonen en de unieke smaak van dit specifieke ingrediënt. Toch kun je tegenwoordig gefermenteerde zwarte bonenpasta’s kopen in alle Aziatische supermarkten en ze hebben zelfs een knoflooksmaak. U hoeft dus ook niet veel knoflookteentjes te schillen en u kunt binnen 25 minuten genieten van een maaltijd van restaurantkwaliteit!
Voor iemand die veel van aardappelen houdt en veel eet, heb ik niet veel aardappelrecepten op mijn website. Dus, laat me het goedmaken en mijn go-to Spicy Oven Baked Potato Wedges met jullie allemaal delen! Deze zijn knapperig, goed gekruid en in minder dan 30 minuten gebakken. Dus waar wacht je op? Grijp het recept en ga op reis naar de aardappelhemel!
Copycat de beroemde McDonald’s Egg McMuffins! Dit heerlijke ontbijt is een ware traktatie voor uw gezin. My Egg McMuffins zijn gemaakt met echte Engelse Cheddar kaas, een vers geroosterd broodje, biologische eieren en is overgoten met een lekker stukje kalkoen. Maak ze thuis met deze simpele ingrediënten en instructies!
Deze romige en verfrissende gouden lekkernij is mijn favoriet tijdens die hete zomerdagen! Mango’s, yoghurt en een vleugje kardemom zijn de belangrijkste ingrediënten van deze goddelijke Indiase drank. Het is gemakkelijk te maken en super gaaf om te delen als ijslolly’s! Zul jij ze ook maken?
Ik ben dol op het eten van wraps voor de lunch. En als ik dat doe, vul ik ze graag met gegrilde groenten, halloumi en hummus. Maar ik krijg vaak een oud, oud, in de winkel gekocht pakje wraps dat in mijn koelkast blijft hangen, omdat ik ze niet allemaal kon opeten. Dus wat moet je dan doen? Nou, maak je eigen zelfgemaakte flatbread voor één persoon … duhhh Hier is hoe ik het deed!
Ik ben dol op het eten van Tortilla (Spaanse omelet) voor ontbijt, lunch of diner! Het is zo veelzijdig en gemakkelijk te maken. Bovendien kunt u het meenemen naar het werk voor de lunch of het als aperitief aan uw gast serveren of er zelfs van genieten tijdens een picknick. Want koud of warm is deze Tortilla sowieso perfect!
