Het weer is de laatste tijd erg slecht in Nederland en ik voel me een beetje onder het weer als dit gebeurt. Regen, wind en storm zijn niet echt mijn beste vrienden. Maar ik ben geen weermeisje, en ik zal je ook niet vervelen met voorspellingen, maar wat je kan vertellen is dat deze Egg Drop Soup behoorlijk bevredigend is. Het is gemakkelijk te maken en kan een heel huis voeden!
Zachte avocado phulka’s (flatbread) en heerlijk gekruide komijnaardappelen zijn mijn nieuwe favoriete vegetarische maaltijd. Ze vormen een perfect doordeweeks diner of werklunch. Je kunt deze phulka’s ook als wrap gebruiken en ze vullen met andere ingrediënten. Ze zijn erg veelzijdig en heerlijk om te eten!
Hier is een slimme dip in Surinaamse stijl om je knapperigheid aan te kleden! Het zit boordevol kruiden, heeft een kick en is snel en gemakkelijk te maken!
Pindasaus is een favoriet van mij en mijn familie. We eten dit graag met saté, Gado Gado en nu met deze kippengehaktballetjes. Het is ook perfect om in de koelkast te bewaren voor die onmiddellijke late trek. Sprenkel, dip of drink het gewoon en bedank me later 😉
Telkens wanneer het weer verzengend heet wordt, kies ik voor gemakkelijke en snelle lunches als mijn maaltijden, maar doe nooit concessies aan de smaak. Deze keer neem ik je mee naar Libanon voor de lunch. Ben jij klaar voor deze Quesedilla in Oosterse stijl?
In mijn studententijd at ik dit broodje veel bij een schattig plekje in Leiden, mijn Alma Mater. Het was zoiets nieuws voor mij: een broodje gegrilde brie kaas met kip, uien en pijnboompitten. Ik kon me niet voorstellen dat ik dit zoveel jaren later nog steeds zou eten. Het is zo goed!
Dit beroemde Italiaanse dessert is een heerlijke en veelzijdige traktatie die je in elk seizoen kunt serveren. Het kan ook gemakkelijk veganistisch worden gemaakt en mijn recept heeft een heerlijke Not Coffee-smaak. Hoewel veel Pana Cotta’s room en gelatine bevatten, is deze Pana Cotta op basis van sojamelk gezet met Agar Agar poeder. Het is gemakkelijk en eenvoudig te maken en een echte knaller voor als je gasten hebt!
Deze Korean Pancakes zijn een variatie op de groentepannenkoekjes die ook op mijn blog staan. Ze zitten boordevol groene groenten, stukjes garnalen en kruiden. Dus verhoog je pannenkoekspel en maak deze binnenkort!
Deze romige en fruitige Strawberry Ade is gemakkelijk te maken, zo verfrissend en alles wat je nodig hebt als de temperaturen stijgen!
U kunt zich nu afvragen, wie bedenkt in vredesnaam Fried Rice Pudding Rolls? Nou, je gekruide meid was eigenlijk in de stemming voor een Koreaanse rijstcracker-snack (die is gemaakt met rijst van een dag oud en je bakt in een pan tot het een grote rijstcracker wordt), maar helaas heb ik het recept verknoeid. Dus nadat ik de rijst had gegooid en omgedraaid, voegde ik er melk, suiker en vanille aan toe. Et voilà, de rijstpudding is gebeurd. Wat betreft de gebakken broodjes goed, daarvoor moet je verder lezen 😉
Deze eerste keer dat ik deze Koreaanse hartige pannenkoeken zag, viel ik als een blok voor dit gefrituurde eten. Het is de perfecte manier om uw koelkastmaaltijd op te ruimen, waaraan u aardappelen, een verscheidenheid aan groenten en liefde toevoegt. De pannenkoeken zijn knapperig en nog lekkerder met een Aziatische dipsaus.
Deze Aziatische dipsaus is zo gemakkelijk te maken en smaakt geweldig met dumplings, gyoza’s of mijn laatste verslaving: Koreaanse pannenkoeken!
