Perzik & Mango Crisp Met Amaretto Rozijnen
Ingrediënten
- LET OP: dit recept is goed voor 4 porties.
- 1 kopje rijpe en sappige perziken in stukjes gesneden
- 1 kopje rijpe en sappige mango's in stukjes gesneden
- ¼ kopje Amaretto-rozijnen optioneel, ik heb een kopje rozijnen een week ondergedompeld en geweekt in wat Amaretto
- 2 el maizena
- ½ kopje (riet/kristal) suiker
- ½ kopje bloem voor alle doeleinden
- ¼ kopje haver
- 4 el boter gesmolten
- ¼ tl kaneel
- 1 el vanillesuiker of zakjes uit de winkel
- 1 tl bakpoeder
Instructies
- Verwarm je oven voor op 165-175 C (afhankelijk van de hitte van je oven) of 350 F.
- Meng in een kom de perziken, mango, rozijnen en maïzena door elkaar. Schep vervolgens het fruit in een (ovenbestendig) vormpje dat licht is ingesmeerd met olie of boter.
- Meng in dezelfde kom de bloem, suiker + vanillesuiker, havermout, kaneel + bakpoeder en boter door elkaar. Meng goed tot je een ruwe en zanderige textuur hebt.
- Bedek de vormpjes + fruit met het knapperige mengsel en laat wat grotere klonten achter (dat zijn de lekkerste delen).
- Bak de crisp 25-35 minuten in een voorverwarmde oven tot de topping krokant is en het fruit kookt en borrelt. Laat het iets afkoelen voordat je het serveert.
- Serveer met wat vanille-ijs of slagroom en geniet ervan!
- Als je mijn recepten maakt, tag me er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je gemaakt hebt