Turkse Vermicellirijst en Kip met Tomatensalade
Ik hou van Turks eten vanwege de unieke, diverse en traditionele smaken. Bovendien is het eten niet zo pittig, maar vrij mild en je kunt altijd meer chilisaus of vlokken toevoegen aan een gerecht.
Zelfgemaakte Boterham- en/of Kip Grillworst
Deze makkelijke boterham- en/of kip grillworst maak je thuis zelf en is lekker voor in je eigen lunch box of die van je kids. Varieer met (Italiaanse, Indiase of Mexicaanse) kruiden, verstop er groentjes in of hou het lekker simpel met zout & peper. Ik beloof je dat dit het lekkerste zelfgemaakte vlees beleg zal zijn zonder gekke E-nummertjes 😉
Bara Burger met Zainab Foods
Deze knapperige, fluffy en heerlijke donutvormige goodies, of Bara’s/Vada’s, zijn een bekende traktatie in mijn huishouden. Hoewel niets de smaak van thuis kan verslaan, komt Zainab Foods echter dicht in de buurt van dat soort comfort. Ik probeerde hun “Bara Mix” uit en was verrast hoe goed het werkte en maakte er een fusion recept mee! Check it out 😉
Kip Paprikash
Als alleenstaande heb ik vaak moeite met porties en kook ik vaak voor een heel leger. Maar de laatste tijd probeer ik me te concentreren op 1 of 2 porties voedsel. Deze Hongaarse Kip Paprikash (niet-authentiek) is iets waar je 1 of 2 dagen van kunt genieten en ik beloof je dat je er niet op zult vervelen! Hij is smaakvol, heeft iets comforting en je kunt de saus ook nog gebruiken voor een ander gerecht. Geweldig, toch?
Broodje Kip (Pulled) in Peruaanse stijl
Deze Peruaanse stijl kip (pulled chicken dijen) stond al een hele tijd op mijn to cook lijstje. Oorspronkelijk wordt de marinade gebruikt voor een hele kip, maar aangezien ik op mezelf woon, hou ik het graag klein en simpel. Daarom gebruikte ik kippendijen en weet je wat, het was binnen een half uur gaar en op tafel (ok, de marineer tijd niet meegerekend)!
Kip Kheema (Gehakt) Met Rijst
Deze makkelijke Chicken Kheema-gerecht is iets dat ik maak als ik een smaakvolle maaltijd met kip wil eten die snel klaar moet zijn. Kippengehakt kookt sneller en de restjes kun je op een broodje eten, of je kunt het zelfs in de roti stoppen. Hoe je het ook het liefst eet, het zal je verbazen hoe lekker en snel dit gemaakt kan worden 😉
Hindoestaanse Kip Masala (YouTube-video)
In mijn tweede kookvideo heb ik het concept iets aangepast om dichter bij mezelf te blijven en besloten om mijn favoriete Surinaamse en Aziatische gerechten te delen. Maar ik laat je ook zien door welke restaurants of trends ik geïnspireerd ben, want in deze serie wil ik Koken met LOBI (LOVE)!
Tandoori Kipburgers
De meesten van jullie weten dat ik geboren ben in Suriname en dat mijn roots in India en Nepal liggen. De verhalen van mijn moeder over haar grootouders die uit India kwamen: hoe ze leefden, wat ze kookten en hoe ze aten, boeiden me van jongs af aan. Maar pas toen we in Nederland woonden en ik meer begon te koken, begonnen we te genieten van de authentieke Indiase keuken en creëerden we onze favoriete gerechten, zoals Chicken Tandoori, Biryani, Naan, Chutneys en nog veel meer. In dit recept heb ik samen met Xenos een makkelijke Tandoori Chicken Burger gemaakt voor een midweekmaaltijd! Kijk snel mee!
Loaded Fries met Spicy Kip & Mozarella Kaas
Deze loaded fries zijn een echte traktatie als je trek hebt in iets pittigs en dat een streetfood-vibe heeft. Ik werd geïnspireerd door mijn Koreaanse YouTubers die hun pittige kip met Mozarella eten en deze combo WERKT! De kaas verzacht de kruidigheid en in combinatie met de frietjes heb je een echt winnerdinner! Ik daag je uit om dit uit te proberen 😉
Krokante Kipburgers met Ingemaakte Uien & Buldak Mayo
Deze Krokante Kipburgers met Ingemaakte Uien & Buldak Mayo barsten van de smaken en texturen! Ze zijn waanzinnig goed en na de eerste hap – geloof me – wil je meer 😉