Ik heb genoten van deze makreelsalade in slawraps, maar hij is net zo lekker op volkoren crackers, een stokbrood of vers zuurdesembrood.
>> Meer goederen met ingeblikt voedsel? Bekijk deze 3x dipsauzen met ansjovis of deze Pittige Surinaamse Tonijnkroketten !
Makreelsalade met kerriekruiden in slawraps
Ingrediënten
- LET OP: dubbele hoeveelheden voor meer porties
- Voor de makreelsalade:
- 2 blikjes makreel ik heb Princes Foods gebruikt
- 1 lente-ui fijngehakt
- 1 theelepel kerriepoeder
- ¼ theelepel kurkumapoeder
- ¼ tl knoflookpoeder
- ¼ tl Pimento gerookt peperpoeder
- 3 el mayonaise ik heb Hellmann's mayonaise gebruikt
- zout en peper naar smaak
- persing van citroensap
- slablaadjes (ik gebruik baby-edelstenen) ik gebruik baby-edelstenen
- Voor de garnering:
- een paar radijsjes
- spruiten
- bieslook (gehakt) gehakt
- komkommers (in plakjes) in plakjes
- lente-ui (fijngesneden) fijngesneden
Instructies
- Giet de olie uit het blik en doe de makreel in een kom. Pers een beetje citroensap over de vis.
- Voeg alle ingrediënten - behalve de lente-uitjes - voor de salade toe en meng goed. Om wat knapperigheid te behouden, voeg als laatste de fijngesneden lente-uitjes toe en meng opnieuw.
- Zet de salade in de koelkast (30 tot 60 minuten) en serveer in de slawraps. TIP: je kunt deze salade ook in een bagel of op toast eten. Top met knapperige groenten, rode uien en misschien nog een brutaal uitstrijkje van mayonaise. Als je mijn recepten maakt, tag me dan erin en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt!