Let op: The Spiced Chickpea werkte samen met Philips Home Living voor dit gesponsorde recept.
Mini-scones met Zongedroogde Tomaat, Gochujang en Mozzarella
Ingrediënten
- 1 kopje zelfrijzend bakmeel of 1 kopje bloem + 7 gram bakpoeder
- 1 tl bakpoeder
- 50 g boter koud en gezouten
- ½ kopje Mozzarella + extra voor de bovenkant
- 1 el Gochujangpasta gebruik minder als je niet van te pittig houdt
- 2 el melk
- 1 ei middelgroot
- 2 el zongedroogde tomaten pers de olie eruit en hak deze fijn
- 1 lente-ui fijngesneden, in plakjes
- 1 el melk voor bestrijken
Instructies
- Verwarm je oven of Airfryer voor op 180 C / 356 F. Meng vervolgens alle ingrediënten (zie REEL) in een kom (werk het deeg niet te lang) en laat het deeg 10 minuten in de koelkast afkoelen.
- Druk het deeg na 10 minuten plat (1,5 cm dik) en steek de gewenste vorm uit.N.B.: Ik heb een Ravioli-snijder gebruikt om mini-scones te maken, maar je kunt ook een mes gebruiken.
- Bestrijk de mini scones met melk en strooi er wat extra kaas over.
- Bak de mini scones in een voorverwarmde oven / Airfryer op 180 C / 356 F gedurende 7 minuten (7-10 minuten in een oven).Als je mijn recepten maakt, tag mij er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik wil graag zien wat je gemaakt hebt.