Bekijk mijn REEL over zie hoe ik het deed!
Aardappellatkes met zure room, gerookte zalm en avocado
Ingrediënten
- 2 gele aardappelen middelgroot
- 1 witte ui middelgroot
- 2 eetlepels AP-meel
- 1 ei middelgroot
- zout en peper naar smaak
- 2-4 eetlepels olie om te frituren
- Voor de zure roomsaus:
- 2 el zure room + 3 el roomkaas
- ½ theelepel knoflookpoeder
- zout en peper naar smaak
- Voor de toppings:
- 1 partij zure roomsaus zie hierboven
- gerookte zalm
- avocado
- bieslook
- ingelegde uien
- Dit recept is aangepast van momsdish.com.
Instructies
- Rasp de ui en aardappel. Knijp vervolgens het overtollige vocht eruit en doe het geheel in een kom.
- Voeg de bloem, het ei en de kruiden toe aan de kom en meng goed.
- Verdeel het mengsel in de gewenste hoeveelheden en bak in twee of vier porties. Ik deed dit in een beetje olie op een middelhoog vuur en het kostte me ongeveer 8-10 minuten*N.B: Laat de Latke 3-5 minuten ongestoord op middelhoog vuur bakken voordat je ze omdraait en verder kookt.
- Als de Latke gaar is, haal je ze uit de pan en leg je ze op wat keukenpapier. Serveer de Potato Latkes met wat zure roomsaus en mijn toppings en geniet ervan!Als je mijn recepten maakt, tag mij er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik wil graag zien wat je gemaakt hebt.