Opmerking: de Spiced Chickpea werkte samen met Natural Spices voor dit gesponsorde recept.
Salade met Gegrilde Maïs, Romige Guacamole & Holy Guacamole Dressing
Ingrediënten
- 2-3 eetlepels Romige Guacamole
- 1 pakje gemengde sla
- 1 mais, gegrild in de pan met 1 el olijfolie
- 65 g rode kool, in dunne plakjes
- ¼ rode ui, in dunne plakjes)
- 5-6 stuks mini komkommer, dun gesneden
- Voor aankleden:
- 3 el olijfolie
- 1 tl citroensap
- 1 tl Heilige Guacamole kruiden
- Voor garnering:
- tuinkers, optioneel
- feta, verkruimeld
Instructies
- Bestrijk de maïs met olijfolie en bak of gril deze in een pan gedurende 5-10 minuten op middelhoog tot laag vuur. Laat de mais afkoelen en snij dan de mais van de kolf en leg deze apart.
- Snijd vervolgens de uien, komkommer en rode kool fijn en doe ze in een slakom. Voeg de sla en maïs toe.
- Meng de olijfolie, het citroensap en de Heilige Guacamole kruiden tot een mooie dressing en schenk de helft van de dressing over de sla. Meng dit goed.
- Spreid de Creamy Guacamole uit op een bord en leg de sla erop.
- Garneer met tuinkers en feta.TIP:- Serveer deze salade met gebakken aardappelen of vlees/vis voor een maaltijdsalade.Als je mijn recepten maakt, tag me er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag zien wat je hebt gemaakt!