Deze fruitige Ice-Tea (ijsthee) is onmisbaar tijdens de zomer. Hij is verkoelend, zit vol met vers (bevroren) fruit en ziet er ook nog ‘es uit als een cocktail! Verder kun je variëren met de ingrediënten en geheel naar eigen smaak of die van je kids maken. Genietze!
Het is de tijd van het seizoen om pittige sambals in te slaan. En je meid helpt je daar graag bij door mama’s heerlijke Surinaams Javaanse Tempeh Sambal te delen. Het is zeker de moeite waard om eerst de Toko (Aziatische winkels) te bezoeken en enkele ingrediënten in te kopen die centraal staan in dit recept. Je zou mama en mij zeker trots maken als je dat doet!
Deze bagels zet je in een mum van tijd op tafel en maak je met maar 2 ingrediënten! Het leuke ervan is dat je je samen kan met je kids kan maken en kan variëren met toppings. Vul ze daarna met een lekkere ei-, kip- of tonijnsalade, plak kaas, pindakaas, jam of eet ze lekker uit het vuistje.
Ik had veel tomaten nog liggen in mijn koelkast, dus besloot ik een Zaalouk-geïnspireerde tomatensaus te maken, die ik op mijn brood kan smeren of als bijgerecht kan eten met wat Bulgur, Quinoa of zelfs Basmatirijst. Zaalouk is een Marokkaans gerecht en wordt oorspronkelijk gemaakt met aubergines, maar omdat ik die niet had, heb ik het bij tomaten gehouden en er een heerlijk lunchbroodje van gemaakt naast wat gebakken Halloumi en avocado.
Beste mensen, ik heb een mededeling: ik geniet eindelijk van quinoa! Het kostte me wat tijd om van de textuur en de smaak te genieten, maar nu ben ik er dol op. Het is lekker licht en toch vullend en de reden waarom ik ook mijn zetmeel inname aan het aanpassen ben, is, omdat ik van rijst zo’n opgeblazen gevoel krijg…
Deze heerlijke groene wraps maak je met maar 3 ingrediënten, ze zijn kleurrijk en veelzijdig in gebruik. Vul ze met jouw favoriete ingrediënten of die van je kids en neem ze mee naar lunch, een picknick of serveer ze op een feestje.
Dit was mijn eerste maaltijd van het nieuwe jaar: Aardappellatkes met zure room, gerookte zalm, avocado, papa’s ingelegde uien en bieslook. Eigenlijk al mijn favoriete Bagel-toppings, maar dan op een Latke. Probeer ze ook uit!
Deze knapperige Kipnuggets uit de Oven / Airfryer zijn kindvriendelijk, een echte publiekstrekker en het duurt ongeveer 30 minuten om ze te maken! Maak ze klaar voor een makkelijk maaltijd, een (kinder)feestje of als smakelijk voorgerecht voor volwassenen. Ze zijn gemaakt met gemalen kip; ze blijven sappig van binnen en knapperig van buiten!
Dit eenvoudige maar heerlijke kleverige en kaasgerecht is gemaakt in minder dan 15 minuten en is zo verdraaid lekker! Je kunt het zelfs op smaak brengen of je favoriete kazen eraan toevoegen. Het is hartig, zoet en een geweldig bijgerecht of tussendoortje voor jezelf of als je een feestje hebt. Maak hem snel en geniet ervan!
Afgelopen weekend is je meid eindelijk weer de keuken ingegaan en hebben ik een paar Airfryer-recepten voor jullie klaargemaakt! Te beginnen met deze baby: Mini Scones met zongedroogde tomaat, Gochujang en Mozarella. Deze zijn heel gemakkelijk te maken en te bakken in de Philips Airfryer. Normaal gesproken doe ik ze ongeveer 10 minuten in de oven, maar deze waren in 7 minuten klaar! Bovendien kwamen ze perfect knapperig en zacht en luchtig uit.
Deze knapperige, fluffy en heerlijke donutvormige goodies, of Bara’s/Vada’s, zijn een bekende traktatie in mijn huishouden. Hoewel niets de smaak van thuis kan verslaan, komt Zainab Foods echter dicht in de buurt van dat soort comfort. Ik probeerde hun “Bara Mix” uit en was verrast hoe goed het werkte en maakte er een fusion recept mee! Check it out 😉
De zomer is terug in Nederland en je meid heeft een lekker drankje gemaakt met Supermalt!
