Weten hoe je een knoedel of potsticker vouwt? Bekijk dan HIER mijn instructievideo.
>>Een andere knoedelwinnaar is deze Wontonsoep met Kip & Garnalen Wontons . Een heerlijke pick me up voor elke gelegenheid.
Potstickers met Kipgehakt & Truffeltapenade
Ingrediënten
- 300 gr kippengehakt
- 2 tl truffeltapenade ik gebruikte Urbani
- 2-3 Shitake-paddenstoelen (fijngehakt) fijngehakt
- 1 tl knoflook gehakt
- ½ tl gember gehakt
- 2 el sojasaus
- 1 lente-ui fijn gesneden
- 1 tl bouillonpoeder bouillonblokje
- ½ tl zwarte peper
- 2 el olie
- ¼ kopje water
- gyozavellen (30 stuks) 30 stuks
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed.
- Vouw vervolgens de potstickers (je kunt een halve maan maken of ze vouwen zoals DIT ).
- Als alle potstickers gevuld zijn, verwarm je ½ eetlepel olie in een pan. Plaats 7-10 (afhankelijk van de grootte van de pan) potstickers platte kant eigen in een cirkelvormig patroon.
- Bak ze op middelhoog vuur tot de bodems goudbruin zijn (dit duurt ongeveer 3-4 minuten) en herhaal dit proces totdat alle potstickers gaar zijn.
- Voeg kopje water toe aan de pan en dek deze onmiddellijk af met een deksel. Stoom de potstickers ongeveer 3-5 minuten (het water zal ook verdampen).
- Verwijder daarna de deksel zodat het overblijvende water verder verdampt en afkoelt tot de potstickers op de bodem krokant zijn (3-4 minuten).
- Serveer direct met mijn Aziatische Dipsaus. Als je mijn recepten maakt, tag me er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag willen zien wat je hebt gemaakt.