>>Inspiratie nodig voor meer beignets? Probeer dan mijn Vegan Corn Fritters met Thai Red Curry Paste. Ze zijn ei- en zuivelvrij en heel eenvoudig te bereiden.
Cheddar Maïs Beignets Met Buldak Mayo
Ingrediënten
- ½ kopje bloem voor alle doeleinden
- ½ tl bakpoeder
- ⅓ kopje geraspte cheddar kaas
- 1 teen knoflook fijngehakt
- ⅓ kopje melk
- 1 ei, losgeklopt
- 1 kop of 140 gr maïs uit blik of vers
- 1 el peterselie fijngehakt
- zout & peper naar smaak
- olie om te frituren
- Voor de Buldak mayonaise:
- 1 el Buldak Kippensaus Je vindt deze saus in de Aziatische winkels
- 2 el mayonaise
Instructies
- Meng alle ingrediënten in een kom. Begin met het natte en voeg dan de vloeistoffen toe tot je een klonterig beslag krijgt.
- Zet vervolgens een diepe pan op het vuur en voeg voldoende olie toe om te bakken. Doe klodders beslag in de pan (ik deed dit met twee theelepels die ik in de hete olie doopte om te voorkomen dat het beslag aankoekt) en bak op middelhoog vuur goudbruin en gaar in het midden. Dit duurt ongeveer 7 minuten.
- Verwijder vervolgens de gekookte beignets en serveer met de Buldak-mayo of chilisaus/ketchup. Als je mijn recepten maakt, tag me er dan in en gebruik #thespicedchickpearecipes. Ik zou graag willen zien wat je hebt gemaakt.